中華厨房しのあ

11月のおすすめ麺

本場東菠肉トンポーロー麺 (小ライス付) ¥900円 (税込)

詩人が生み出した豚の角煮

昔、中国に蘇東菠そとうばという高名な詩人がおりました。各地を巡りながら、とろけるような豚の角煮を生み出しました。

三枚肉を茹でて、アクを取り、皮目にカラメルと醤油を加え、煙が立ち込めるような高温でカリっと揚げます。油抜きのためもう一度茹でて、葱と生姜、各種調味料、シナモン、八角、干したミカンの皮などを、カラメルと一緒に3時間くらいゆっくりと煮含め、仕上げに蒸しました。

まろやかで、とろける角煮の味わいをお楽しみください。

※お勧め麺は、毎月中華の枠にとらわれず斬新なアイデアで創作するラーメンです。


おすすめセット 11:30-14:30

おすすめセットのメニューは毎週変わります。

Bセット ¥800円 (税込)

あらびき黒胡椒マーボードフ丼 ¥650円 (税込)

生ラムバーベキュー丼 ¥650円 (税込)


五菜コース お一人様 ¥1,500円 (2名様より)

夜の全メニューからお好みで5品目を選んでいただくディナーです。

プラス¥1,000円で生ビールを含む120分飲み放題となります。

詳細はディナーページでご確認ください。


トワイライトディナー

お一人様 税込 ¥1,980円 (お二人様から承ります)
プラス¥1,000円で生ビールを含む飲み放題 (120分)

写真は二人前です。
トワイライトディナーは季節・仕入状況により、内容を一部変更させていただく場合がございます。
2日前までにご予約ください。

メニュー

お一人様 税込 ¥1,980円

牛モモ肉のタタキ青じそソース (烤牛肉)
チンジャオロース (青椒肉絲)
エビオムレツチリソース (乾焼蝦蛋)
揚げ物2種 (ザンギ・春捲)
蒸し2品 (シェフおまかせ)
ヤキソバ・チャーハン・ネギラーメンより1品チョイス
杏仁クラシック

飲み放題オプション

120分 1,000円

ビール サッポロクラシック樽生
中国酒 紹興酒
ワイン
ハイボール
焼酎鏡月
日本酒
杏露酒
カシスソーダ

グラスチェンジでお願いします。


揚げ小龍包 ¥380円 (税込)


中華カレー ¥850円 (税込)


あんかけヤキソバ ¥880円 (税込)

巷で話題。当店自慢のあんかけヤキソバ。



旧店舗

シューシノア

住所
札幌市中央区伏見2丁目2-2
TEL 011-552-3577

店主プロフィール

サラダ・ニース 勤務
ホテル近代 中華料理長
すすきの菜菜 店長
伏見シューシノア 17年間経営から現在地へ移店